1775年，組成“大陸軍”由喬治‧華盛頓任總司令，先後在北美東部建立了十三個殖民地，也就是後來美國最初的十三個州。1776年7月4日，正式宣佈建立美利堅合眾國。
有人這麼說，來美國不能錯過國慶日，果真如此。而今，我來到此間一個小鎮，它的譯名叫莫拉拉，原是一個印第安人的部落，Buckeroo為專業牛仔、馬術競技表演和羅斯科爾曼邀請賽場，吸引世界排名第一的牛仔和每年成千上萬的遊客。沿途見到的美國人民，慶祝他們的國慶，像是每個人都要做的事，興高采烈，來參加這場盛事，沒有例外。每家商店及住户都掛上美國國旗和象徵的物品，當然也販售同類型商品；然而最具特色者，首推美國西部傳統牛仔馬術競技表演，塔配各類型園區遊樂器等，頗有看頭。
好戲連臺，還有劃破夜空，晚間十時燃放的煙火秀，大批的熱情民眾，湧入塞滿在另一社區大草坪廣場上，觀賞絢爛的國慶煙火，燦爛無比，十分壯觀，讓等候在草坪的民眾大呼過癮，每個人都鼓掌叫好！把國慶日的氣氛推到最高點；我首次觀賞牛仔、馬術競技表演、又全程參與夜晚煙火秀的盛況，觸目種種，體會很多真的不一樣，所謂〝愛國家〞，一較之下，能不感嘆乎！
或許也因此，爾來頻頻應女兒在美教會弟兄姊妹和好友之邀，受到多位賢伉儷和家人熱切款待，品嚐到好久都沒吃過的：真正美西撲鼻香的烤肉，正宗北方牛肉麵，道地北京水餃、花捲，和罕見工夫菜式、小點心，以及韓國料理等，一飽美味可口之欲。尤其是顧及我牙齒功能，在食材選擇烹調，特別用心處理，其悶熟燉蒸爛的流程，溫馨滿浮在我心坎裡，有著無上感激之情。
他、她們先後來到美國有年，泰半歸化為美國公民，昔年隻身於異鄉，赤手空拳，歷經堅忍不拔，憑藉勤勉不倦，夫妻相互扶持，方創造出一片天，形成今日之氣候，其一貫奮發有為精神，個個學有專長，人人成就非凡，不勝感佩之至。於此同時，還認識一位來自故鄉年輕精英，桐中校友姚君，親不親故鄉人，倍感親切。
再者，由諸、譚賢伉儷主導，召集華人老人聯誼會，每月聚會一次，承蒙邀約参加，成員大多來自中國大陸、台灣、香港探親旅遊人士，齊聚一堂，天南地北，無話不談。因而榮幸認識來自南京市楊姓賢伉儷、上海市諸姓賢伉儷、北京市某女士、和高齡94某老先生、85歲侯先生等二十多人，姓名記不得了，只是覺得一時之間，自個兒年輕了不少呢！
會後餐敘，準備非常豐盛，美點佳餚中，多為廚藝精堪、行將失傳絕活兒，例如：窩窩頭、精美點心、餡餅、小籠包子、時令蔬果調料等等，都是很難品嚐得到的、經典緻密的美食了！
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